2014/03/27

ノルマンディーでの販売 ご報告 vente des gâteaux en Normandie

321日から3日間、ノルマンディー地方の3つのマルシェでLLJLabo Love Japon)メンバーが製作したお菓子を販売。約150個以上のお菓子を販売しました。お買い上げいただいた皆様、ありがとうございました。

熟成士ファブリス・アズナレーズさんが用意した、ユズや味噌、ゴマ、桜の葉など和風のチーズも大好評でした。

Pendant trois jours du week-end dernier,  nous avons vendu les gâteaux  préparés par trois pâtissières japonaises, sur les marchés en Normandie.

Plus de 150 paquets de gâteaux sont vendus.  Merci à tous qui sont venus et ont apprécié nos gâteaux !

Quant aux fromages affinés par Fabrice Aznarez  ( Le Relais du Goût) , ils ont éveillé beaucoup de curiosité lors de la dégustation ;  fromages parfumés au Miso, aux graines de sésames, au wasabi, Yuzu etc.

ジゾールのマルシェ Au marché à Gisors 


ヴェルノンのマルシェ Au marché à Vernon 



2014/03/26

“今村昌平 映画を味わう” ご来場ありがとうございました   « Saveurs des films d’Imamura » du 22 mars


322日(土)に 、「今村昌平 映画を味わう」と題したデモンストレーション&試食会をパリ日本文化会館で行いました。

講師は、前回に続いてASFJAメンバーで料理とワイン、そして映画を愛する鵜野ノレ幸恵。和菓子はパティシエの三浦良子が担当しました。

カンヌ国際映画祭のノミネート作品『赤い橋の下のぬるい水』(2001)のダイジェストを見ながら、情景やセリフに込められた今村監督のメッセージを解説。

映画の中に登場するところてんをアマクサからつくり、二杯酢とからし、黒蜜の2つの味わい方をご紹介。独特の食感とのどごしを実感していただきました。また「水仙ねりきり」の白あんの作り方や成型の仕方も実演。そして映画のシーンさながらに氷とチーズ(フォルマジオ・アル・ペペロンチーノ)も味わっていただきました。

ご来場いただいた皆様、ありがとうございました!


2014/03/17

ノルマンディーの市場でお菓子を販売します        Vente des gâteaux sur les marché en Normandie/ 21-23 mars


Le week–end du 21 au 23 mars, nous avons le plaisir de vous annoncer notre vente des gâteaux réalisés par des pâtissières japonaises sur les marchés en Normandie.

Gâteaux japonais seront réalisés par des pâtissières de l’association ASFJA et LLJ ( Labo Love Japon),  Yoshiko, Shoko et Mié. 

Il y aura entre autres des : Taiyaki  aux haricots rouge, des sablés au thé matcha et autres parfum, des sablés tourbillonnaires, des gâteaux à la patate douce et des sablés à la vanille.

Vous trouverez également les fromages aux saveurs japonisantes, affinés par l’affineur Fabrice Aznarez.    Venez découvrir les goûts inédits !


Voici quelques exemples des produits ;


GATEAUX
Taiyaki  aux haricots rouges
Sablés au thé matcha, à la vanille et autres parfum
Sablés tourbillonnaires
Gâteaux à la patate douce

FROMAGE
Chèvre au YUZU
Chèvre au sésame, Wasabi et Prune
CAP’THES Epicés et Fumés
Pampillons au MISO
La Fameuse SAKURA édition limitée

PAIN SPECIAL
Goma Katsue

EPICERIE
Jus de pomme pétillant au Jasmin
Sel fumé
Huile de sésame noir
Vinaigre de riz
Beurre au Yuzu

  
LIEUX DE VENTES
vendredi 21 mars : marché Gisors
samedi 22 mars : marché Vernon
dimanche 23 mars : marché Ezy sur Eure
sur le stand du fromager Le Relais du Goût



 321日(金)から23日(月)まで、ノルマンディー地方の3つのマルシェで、お菓子を販売します。

お菓子を製作するのはASFJALLJLabo Love Japon )の三浦良子、松根晶子、藤井美絵の3人。たいやき、抹茶サブレ、スイートポテトなどが登場します!

さらに、ノルマンディーのチーズ熟成士ファブリス・アズナレーズさんが手がけた、和風の味わいのチーズも販売されます。ぜひお試しください。


お菓子
Taiyaki  aux haricots rouges
Sablés au thé matcha, à la vanille et autres parfum
Sablés tourbillonnaires
Gâteaux à la patate douce

チーズ
Chèvre au YUZU
Chèvre au sésame, Wasabi et Prune
CAP’THES Epicés et Fumés
Pampillons au MISO
La Fameuse SAKURA édition limitée

パン
Goma Katsue

食品
Jus de pomme pétillant au Jasmin
Sel fumé
Huile de sésame noir
Vinaigre de riz
Beurre au Yuzu

  
販売場所
321日(金) : marché Gisors
322日(土) : marché Vernon
323日(日) : marché Ezy sur Eure
チーズ Le Relais du Goûtのスタンドにて

2014/03/11

3月22日、29日にデモンストレーションを開催!           « Savourer l’hiver » -démonstrations et dégustation en mars

Pour savoir le détail en français, allez au site de la Maison de la Culture du Japon : http://mcjp.fr/francais/ateliers/savourer-l-automne/911


 4月と11月に続いて322日(土)と29日(土)の両日 、“冬を食べる”と題したデモンストレーション&試食会をパリ日本文化会館で行います。

講師は、前回に続いてASFJAメンバーで料理人、映画愛好家の鵜野ノレ幸恵です。


322日のテーマは「今村昌平、映画を味わう」。日本を代表する映画監督・今井昌平氏の最後の長編映画であり、カンヌ国際映画祭のノミネート作品『赤い橋の下のぬるい水』(2001)を取り上げます。能登半島の富山を舞台に、男女の性愛の根源と悲しさを、水という媒体を通して描いた名作、そして問題作です。

映画のダイジェストを見ながら、映画に登場するところてん、和菓子などを実演します。

続く329日は、「東北の居酒屋で」と題して、岩手、宮城、福島の各県の郷土料理であるカブのぶどう煮、牛タン料理、みそかんぷら、桜麺などを味わっていただきます。日本酒は宮城県の勝山酒造の酒が登場します。

両日とも13時と16時からの2回で、フランス語でのデモンストレーション。もちろん、試食もあります。

収益金は、東日本大震災の被災地で農業や牡蠣養殖に携わる方々を支援する当アソシエーションのプロジェクトに使わせていただきます。皆様のお越しをお待ちしています!


今村昌平、映画を味わう
322日(土) 13時/16時(所要時間1時間30分)
料金:23ユーロ

「東北の居酒屋で」
329日(土) 13時/16時(所要時間1時間30分)
料金:230ユーロ

場所:日仏文化会館( 101 bis, quai Branly, 75015 Paris 
5階 厨房・レセプションホール
予約:01 44 37 95 95

パリ日本文化会館HP